Saç Kavurma İçin Malzemeler:
10 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
- 1 kg yağsız dana kuşbaşı
- 1 büyük kuru soğan
- 2 kırmızı kapya biber
- 3 büyük yeşil biber
- 4 büyük boy domates
- 1/4 çay bardağı sıvı yağ
- Tereyağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
Yapılışı:
Etleri küçük küçük doğrayarak sacın içine alıp kısık ateşte yavaş yavaş suyunu salıp çekmesini bekliyoruz. Suyunu çekince tereyağı ile birkaç dk daha kavuruyoruz.
Sonra içine küçük küçük doğradığımız soğanımızla sıvı yağı ekleyip etle kavurmaya başlıyoruz.
Biraz kavrulduktan sonra biberleri küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. En son domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayarak ekliyoruz.
Baharatları ilave ediyoruz. Kapağını yarım kapatarak yarı kısık ateşte domateslerin suyunu çekmesini bekliyoruz. Domatesler suyunu çektikten sonra yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun..
