🍟Kusursuz Patates Kızartması 🍟

Yapılışı:

1. İlk olarak kesim çok önemlidir. Patates çok ince olursa yanar, çok kalın olursa içi çok yumuşak olur yağ çeker. 1 cm kalınlığında olmalıdır. 
2. Kestiğimiz patatesleri soğuk suyla birkaç defa tekrarlayarak nişantasından arınıp son su berrak olana kadar yıkanmalıdır.
3. Ocağa alınan kaynar suya tuz ve sirke eklenip patatesler 5 dk haşlanır. 
4. Patatesler bir tepsiye alınır, soğuyana kadar dinlenmek üzere buzdolabına konulur.
5. Kızartma esnasında yağ çok sıcak olmadan 5 dk pişirilir. Havlu kağıt serilmiş tepsiye aktarılır.
6. Tekrar soğuyana kadar buzdolabına konulur.
7. 190' yağda patatesler altın sarısı rengi alana kadar yaklaşık 4 dk kızartılır. 
8. Sıcakken eklediğiniz tuz ve Sebzeli Çeşni ile ayrı bir lezzet oluşturabilirsiniz, afiyet olsun.